果蔬成熟度低，组织坚硬，食品内气体排除困难，在热力排气时，应适当增加排气匀的一个系数。

果蔬成熟度低，组织坚硬，食品内气体排除困难，在热力排气时，应适当增加排气匀的一个系数。

A、正确

B、错误

正确答案：A

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