文化典籍清洁操作区包括（）。清洁操作区包括（）。A、专间B、专用操作区C、专柜D、专地正确答案：AB★《布宫号》提醒您：民俗信仰仅供参考，请勿过度迷信！本文经用户投稿或网站收集转载，如有侵权请联系本站。发表评论您必须登录才能评论哦~0条回复聚合阅读清洁操作区包括（）。0评论准清洁操作区包括（）。0评论烹饪区是指对原料进行挑拣、整理、解冻、清洗、剔除不可食用部分等加工制作的区域。0评论卫生间属于辅助区。0评论将原料、半成品、成品置于冰点以上较低温度下贮存的过程叫做冷冻。0评论冷冻环境温度最好低于-12摄氏度。0评论用写着“鲜榨橙汁”冲泡的果珍属于鲜榨果蔬汁。0评论餐饮单位加工制作用水的水质要符合《餐饮业用水卫生标准》的要求。0评论将原材料、半成品及成品混放不会导致交叉污染。0评论绝对不能将原料通道及入口、成品通道及（出口）、使用后餐饮具的回收通道及入口设置在一起。0评论
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