文化典籍食品安全自查包括制度自查、不定期自查和专项自查。食品安全自查包括制度自查、不定期自查和专项自查。A、正确B、错误正确答案：B★《布宫号》提醒您：民俗信仰仅供参考，请勿过度迷信！本文经用户投稿或网站收集转载，如有侵权请联系本站。发表评论您必须登录才能评论哦~0条回复聚合阅读食品安全自查包括制度自查、不定期自查和专项自查。0评论餐饮服务企业应建立从业人员健康管理制度、食品安全自查制度、食品进货查验记录制度、原料控制要求、过程控制要求、食品安全事故处置方案等。0评论对食品安全制度的适用性，每半年至少开展一次自查。在国家食品安全法律、法规、规章、规范性文件和食品安全国家标准发生变化时，及时开展制度自查和修订。0评论特定餐饮服务提供者对其经营过程，应每月至少开展一次自查;其他餐饮服务提供者对其经营过程，应每月至少开展一次自查。定期自查的内容，应根据食品安全法律、法规、规章和本规范确定。0评论对自查中发现的问题食品，应立即停止使用，存放在加贴醒目、牢固标识的专门区域，避免被误用，并采取退货、销毁等处理措施。对自查中发现的其他食品安全风险，应根据具体情况采取有效措施，防止对消费者造成伤害。0评论发现其经营的食品属于不安全食品的，责令其整改，同时应采取公告或通知的方式告知消费者停止食用。0评论发现有食品安全事故潜在风险，及发生食品安全事故的，应按规定报告。0评论入网餐饮服务提供者无需公示菜品名称和主要原料名称。0评论餐饮服务提供者在贮存食品、食品原材料时，要做到离墙、离地至少（）以上，同一库房内贮存不同类别的食品和非食品（如食品包装材料等），应分设存放区域，不同区域有明显的区分标识。0评论宜在食谱上或食品盛取区、展示区，公示食品的主要原料及其来源、加工制作中添加的食品添加剂等。0评论
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