高温润糁是只要控制哪些因素？怎样控制？

高温润糁是只要控制哪些因素？怎样控制？

正确答案：加水量：原料重量的55-65%，水温90℃（高，结疙瘩，低，易淋浆）

堆心温度60℃，堆积20-24h，5-6h拌一次。

堆积期间，冬天可升温至42-45℃，夏季47-52℃

★《布宫号》提醒您：民俗信仰仅供参考，请勿过度迷信！