绿叶蔬菜烹调前用开水烫后再炒，目的是为了去除（）

绿叶蔬菜烹调前用开水烫后再炒，目的是为了去除（）

A.植酸

B.草酸

C.鞣酸

D.磷酸

E.单宁酸

正确答案：B

★《布宫号》提醒您：民俗信仰仅供参考，请勿过度迷信！