下列关于食品保藏原理叙述错误的是（）

下列关于食品保藏原理叙述错误的是（）

A.低温保藏法可以破坏食品中的酶来保藏食品

B.高温保藏法可以使微生物的蛋白凝固达到防腐作用

C.脱水保藏可通过降低食品的水活度达到保藏目的

D.糖渍保藏可通过提高渗透压达到保藏目的

E.酸发酵法可通过降低食品pH达到保藏目的

正确答案：A

★《布宫号》提醒您：民俗信仰仅供参考，请勿过度迷信！