下列哪项是畜禽肉脂肪的组成特点（）。

下列哪项是畜禽肉脂肪的组成特点（）。

A.畜肉脂肪以不饱和脂肪酸为主

B.畜肉脂肪主要由硬脂酸、棕榈酸和油酸等组成

C.畜肉脂肪熔点高于禽肉脂肪

D.禽肉脂肪含有较多的亚油酸

E.瘦肉中胆固醇含量高于肥肉

正确答案：E

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