评价食物蛋白质营养价值时，作为参考蛋白的是（）

评价食物蛋白质营养价值时，作为参考蛋白的是（）

A.母乳蛋白质

B.鸡蛋蛋白质

C.大豆蛋白质

D.大米蛋白质

E.酪蛋白

正确答案：B

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