龙竹，一种在夏天长笋的竹子

说到竹笋，人们就自然联想到“雨后春笋”这个词，的确，在大多数人的脑海里，竹笋是一种春天的美食。然而，在我国有一种竹，它的笋却是在6~7月生长，它是我国独有竹类品种，名叫龙竹。龙竹是一个统称，有甜龙竹、歪脚龙竹和龙竹等品种。

龙竹笋生长图片

龙竹是一种热带或亚热带植物，生长适温在-3~40℃之间，在低温状况下易死亡。龙竹是喜欢生长在偏酸性的粘壤土中的竹类，土层深厚而湿润的情况下发笋力强，生长旺盛。与其它竹类不同，龙竹的笋萌发在炎热的夏天，从而成为夏季补缺的鲜竹笋。龙竹笋与其它竹笋一样，富含蛋白质、脂肪和膳食纤维，而它更独特的特点是没有其它竹笋的麻味，鲜笋口感脆嫩香甜，因此也叫甜竹笋。

发笋茂盛的龙竹

龙竹喜温暖不耐寒，以我国云南省、广西省我沿海省份种植较多，其它内陆省份少见。龙竹繁殖力强，生产上作商品性种植多以山坡地单株种植为主，每株间隔距离在5米左右，在秋冬春三季是管理季节，除了松土施肥外，当每年的收笋时期过后，或者是在发笋前的春季，要及时挖掉生长年限过长的老竹及枯死的竹蔸，并将留下的竹竿砍去上面部位，只留下约3米以内的竹竿高度就可以，同时及时施追肥，并覆盖上一厚层盖蔸土，有利于夏季竹笋早发、多发、壮实。在发笋初期，除了浇水保墒外，应增施钾肥，促使竹笋粗壮。龙竹在嫩竹生长期间虫害较多，主要有蚜虫和芥壳虫两种，都是以吸食嫩竹的汁液为生，从而导致新生龙竹生长发育不良，有的甚至因营养不足而枯死，因此要及时发现、及时除虫，以免造成竹园衰退而减产。

龙竹生长图

龙竹笋是一种营养价值很高的竹笋，又由于生长特性的局限，生产数量有限，销售价格较高，因此，如果利用缓坡地进行开发性种植，将有利于增加产量，供应市场需求，提高山区农民经济收入。龙竹笋主要以鲜笋供应为主，但也可制作成笋干或鲜笋罐头。

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