民间常说的“揽柿子”，指的是什么？

民间常说的“揽柿子”，指的是什么？

A.给柿子去除涩味

B.丰收季节摘柿子

正确答案：A

答案解析：

揽柿子是柿子脱涩，脱涩方法很多，如长期放置，就如北方的冻柿子；与可以产生乙烯的成熟水果一同放置也可脱涩，但此时的柿子都是软柿子，这也是软柿子好吃的原因，因为它不涩。这种柿子要想吃脆的就要“揽”，成品就是揽柿子。

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