高水准“泥鳅宴”惊艳到你了吗

泥鳅菜展示。

扬子晚报网5月26日讯（通讯员黄汝安杨帆记者陈咏）26日，地处苏中里下河水乡腹地的扬州市江都区武坚镇，对外发布该镇刚刚评选出的泥鳅“独创菜”及出品餐馆。就在本周，该镇在勇龙生态园大酒店举办旅游美食大赛，邀请区商务局、市场监管局、服务业发展局、饭店烹饪行业协会等社会各界人士代表现场品鉴。“泥鳅宴”菜肴创作比赛现场，厨师们挥舞铁勺，各显其能，18道泥鳅主食材菜肴汇聚成了一道靓丽的“泥鳅盛宴”。经过专家评委的无记名打分评比，双喜酒楼的“砂锅双色泥鳅丸”等6家单位创作的“泥鳅美食\"，获得本次大赛“泥鳅宴”创作金奖。

专家现场品尝并打分。

武坚镇位于江都、兴化、高邮三市交界点，属典型的里下河地区。这里阡陌纵横，水网密布，水生动物、植物尤丰，盛产螃蟹、青虾、泥鳅、四大家鱼和莲藕、绿菱、茭白等水产品。境内花鱼塘湿地公园属省级湿地公园，勇龙生态园为省四星级乡村旅游区，花庄村被国家住建部授予“全国村庄规划示范点”。近年来，随着乡村旅游业的兴起，勤劳朴实的水乡人民发挥聪明才智，用原汁原味的乡味土产让远方的客人流连忘返，更让众多游子记得住乡愁。他们独创的泥鳅盛宴，就是其中的代表作之一。