舌尖上的植物学2023章节测试答案
1、【单选题】抱子甘蓝最早出现于（）。
A、西班牙
B、比利时
C、土耳其
D、意大利
我的答案：B
2、【判断题】抱子甘蓝一般在欧美地区用于生吃。（）
我的答案：X
7.9模式生物
1、【单选题】被科学家选为植物的模式生物的是（）。
A、水稻
B、芦苇
C、胡萝卜
D、拟南芥
我的答案：D
8.1植物是人类食物主要提供者
1、【单选题】地球植物为人类提供了（）的蛋白质。
A、60%
B、70%
C、80%
D、90%
我的答案：C
2、【单选题】地球上现阶段人类大量食用的植物大约有（）。
A、30种
B、300种
C、3000种
D、30000种
我的答案：A
3、【判断题】随着人类的发展，食用植物的多样性其实是大大降低了。（）
我的答案：√
4、【判断题】重金属、醇溶蛋白、棉酚等都属于植物中的抗营养因子。（）
我的答案：√
8.2我国居民的营养和健康状况
1、【单选题】经济到达中等发达水平后，人们会更多关注（）。
A、植物高产量
B、植物品种改良
C、食品安全
D、食品营养健康
我的答案：C
2、【单选题】中国人均消耗的大米、小麦等谷物重量在（）开始逐步下降。
A、1980年
B、1985年
C、1990年
D、1995年
我的答案：D
3、【单选题】世界营养日是（）。
A、4月28日
B、5月20日
C、6月2日
D、7月15日
我的答案：B
4、【判断题】根据2013年的数据，男性患癌症最多的类型是食道癌。（）
我的答案：X
5、【判断题】精准医学、精准农业、精准营养等多方面合力才能做到人类的精准健康。（）
我的答案：√
8.3谷类及薯类
1、【单选题】人类食用谷物和薯类最主要是为了获取（）。
A、蛋白质
B、维生素
C、淀粉
D、氨基酸
我的答案：C
2、【单选题】甘薯是植物的（）。
A、块根
B、块茎
C、果实
D、球根
我的答案：A
3、【判断题】谷物和薯类的膳食纤维含量较低。（）
我的答案：X
4、【判断题】甘薯属于十字花科。（）
我的答案：X
5、【判断题】木薯、马铃薯和甘薯等薯类单位面积的生物能产量要高于其他栽培作物。（）
我的答案：√
8.4豆类及豆制品
1、【单选题】下列植物中不属于豆科牧草的是（）。
A、苜蓿
B、猫尾草
C、紫云英
D、田菁
我的答案：B
2、【判断题】豆科仅次于菊科和兰科，植物种类数量排第三位。（）
我的答案：√
3、【判断题】豆科植物能固氮，对自然界的单循环起到了一定的阻碍作用。（）
我的答案：X
8.5十字花科、茄科与葫芦科植物简述
1、【单选题】中国蔬菜的种植面积大约是（）。
A、1.2亿亩
B、1.2亿公顷
C、2.8亿亩
D、2.8亿公顷
我的答案：C
2、【单选题】关于十字花科，下列说法错误的是（）。
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