全国农民科学素质网络知识竞赛题库及答案（第13301-13400题）

B.错误

正确答案：A

食品添加剂促进了食品工业的发展，其主要作用是为了防止变质、保持营养价值、改善感官以及满足特殊需求。（）

A.正确

B.错误

正确答案：A

进口的预包装食品应当有中文标签、中文说明书。（）

A.正确

B.错误

正确答案：A

刚刚宰杀的肉味道鲜美、营养价值最高。（）

A.正确

B.错误

正确答案：B

符合卫生要求、有相应技术水平的企业均可生产食品添加剂。（）

A.正确

B.错误

正确答案：B

经批准可以在饲料中添加的兽药，应当由兽药生产企业制成药物饲料添加剂后方可添加。禁止将原料药直接添加到饲料及动物饮用水中或者直接饲喂动物。（）

A.正确

B.错误

正确答案：A

食品安全国家标准包括食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准和有关食品的行业标准。（）

A.正确

B.错误

正确答案：B

产品质量长期稳定，企业有完善的质量保证体系，市场占有率高，产品标准达到或严于国家标准要求的食品企业生产的食品可予以免检，对于其他企业生产的食品应免费抽取样品进行检验。（）

A.正确

B.错误

正确答案：B

生物农药是指直接利用某种生物本身或者该生物分泌的活性物质作为农药，相对于化学农药，这种农药选择性强，低残留，对生态环境影响小。（）

A.正确

B.错误

正确答案：A

食品安全，就是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。（）

A.正确

B.错误

正确答案：A

在我国一些地方，民间有食鱼胆可治疗高血压、慢性支气管炎和眼病的说法。日常饮食中可以食用鱼胆来保健。（）

A.正确

B.错误

正确答案：B

生吃海鲜味道鲜美，是最好的食用方式。（）

A.正确

B.错误

正确答案：B

有些餐馆的餐盘里会垫一张色彩鲜艳的广告纸，有些人会把食物直接放在上面，这样做是不安全的。（）

A.正确

B.错误

正确答案：A

食用油在高温、阳光照射、与空气长期接触等条件下极易发生氧化反应，产生有害物质，因此应当尽量密封，放在干燥、避光、低温的环境保存。（）

A.正确

B.错误

正确答案：A

生产经营的食品中，不可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质。（）

A.正确

B.错误

正确答案：B

有的食品储存时间长了其性状会发生一些变化。紫菜储存时间稍长会变绿，这说明已经产生毒素，不能食用。（）

A.正确

B.错误

正确答案：B

保质期不是判断食品是否变质的唯一标准，可能由于存放方式、环境变化等引起过早变质，所以食品应在保质期内尽早食用。（）

A.正确

B.错误

正确答案：A

牛初乳是乳牛产崽后7天之内的乳汁，营养成分高，同时含有大量的免疫蛋白，适合用于加工婴幼儿配方食品。（）

A.正确

B.错误

正确答案：B

稻谷加工精度越高，制成的大米的外观和口感越好，但营养价值却越低。（）

★《布宫号》提醒您：民俗信仰仅供参考，请勿过度迷信！