全国农民科学素质网络知识竞赛题库及答案（第13201-13300题）
C.碘过量和碘缺乏都会引起健康问题
D.非缺碘地区的居民不需要食用加碘盐
正确答案：A
食物中毒发病的共同特点不包括下列哪项（）。
A.发病呈暴发性
B.中毒病人一般具有相似的临床表现
C.发病与食物有关
D.病人都有发热等症状
正确答案：D
以下哪种说法是正确的？（）
A.绿色食品就是绿颜色的食品
B.天然的食品都是绿色食品
C.野生的食品就是绿色食品
D.绿色食品是经过专门机构认证的许可使用绿色食品标志的食品
正确答案：D
生猪等动物实行定点屠宰，集中检疫，经检疫合格的动物产品加盖什么颜色验讫印章？（）
A.蓝色
B.红色
C.绿色
D.黄色
正确答案：A
下列防范食品污染采取的错误措施是（）。
A.饮用洁净的水，把水烧开了再喝
B.买消毒牛奶，不食用未经加工的牛奶
C.菜刀、菜板用前都应清洗干净，先切生食，后切熟食
D.尽量用封闭的容器装食物
正确答案：C
正确使用冰箱是确保食品安全的重要措施，下列关于使用冰箱的说法，错误的是（）。
A.不要将冰箱塞满，将冰箱塞得过满会导致冰箱内温度不均
B.不要食用在冰箱里放置较久的食品
C.建议在食用食品时才将其从冰箱中取出，不需要加热可以直接食用
D.至少每3个月将整个冰箱进行清洁消毒。
正确答案：C
一旦发生食物中毒时，对其调查处理的首要任务是：()
A.立即报告上级，并销毁可疑中毒食品
B.容器、用具彻底消毒、防止扩大蔓延
C.立即采集呕吐物、排泄物和血液送检
D.明确诊断，及时组织抢救患者
正确答案：D
食品标签上必须标注的内容是什么？（）
A.保质期
B.生产日期
C.详细的厂址及企业名称
D.以上都必须具有
正确答案：D
冷饮食品中可能存在的有害物质可来源于？（）
A.水源
B.原料
C.包装材料
D.以上均是
正确答案：D
以下属于食用天然色素的是（）。
A.姜黄素
B.亮蓝
C.孔雀石绿
D.苋菜红
正确答案：A
下列哪组全部是人体必需氨基酸：（）。
A.天门冬氨酸、苯丙氨酸
B.亮氨酸、赖氨酸
C.缬氨酸、精氨酸
D.苏氨酸、脯氨酸
正确答案：B
假酒中导致失明的物质为（）。
A.甲醛
B.甲醇
C.乙醇
D.乙酸
正确答案：B
婴幼儿常见的营养问题不包括：（）。
A.缺铁性贫血
B.缺锌所致生长发育迟缓
C.缺乏维生素
D.缺钙所致骨质软化症
正确答案：D
我国为预防内陆山区地方性甲状腺肿所采取的食品强化方法是：（）。
A.食盐加碘
B.食盐加铁
C.面粉加碘
D.面粉加铁
正确答案：A
下列哪种疾病是由于缺乏维生素D引起的：（）
A.过敏症状
B.佝偻病
C.神经炎
D.贫血
正确答案：B
消费者因食品缺陷造成人身损害的：()
A.只可以向销售者要求赔偿
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