青春健康懂营养2023章节测试答案
我的答案：ABCD
8、 夏季是细菌性痢疾高发时期，细菌性痢疾亦称为志贺菌病，是（ ）属引起的肠道传染病。
A:志贺菌
B:铜绿假单胞菌
C:大肠埃希菌
D:金黄色葡萄球菌
我的答案：D
9、 人们在夏季感冒俗称“热感冒”，由于天气较热不需要治疗，感冒慢慢就会好的。
A:对
B:错
我的答案：B
10、 冬季适当增加有御寒功能的食物，进行益补和调养，比如（ ）
A:羊肉
B:牛肉
C:枸杞
D:黑木耳
我的答案：ABCD
11、 “为医者，当晓病源，知其所犯，以食治之，食疗不愈，然后命药”，体现了“药疗不如食疗”的原则。这是谁的养生观点？
A:张仲景
B:袁枚
C:华佗
D:孙思邈
我的答案：D
12、 “冬天地闭，血气藏，人不可做劳出汗，发泄阳气损人”这是医学典籍《千金方》中。的冬季养生观点
A:对
B:错
我的答案：A
第七章
1、 我国传统节日“腊八节”指的是哪一天？（ ）
A:12月8日
B:农历十二月初八
C:春节前十天
D:以上都不是
我的答案：B
2、 关于腊八粥的说法错误的是（ ）A:腊八粥以谷类和豆类为主要原料
B:因为腊八粥不易消化，糖尿病人不宜多食
C:腊八粥色彩丰富，可以刺激人的食欲
D:食材中的膳食纤维会随熬粥的时间增长而损失增加
我的答案：BD
3、 腊八粥中的坚果虽然脂肪含量高，但以不饱和脂肪酸为主并含有人体必需脂肪酸，所以营养价值也较高。
A:对
B:错
我的答案：A
4、相比而言，下列哪种月饼能量值最低？
A:五仁月饼
B:蛋黄莲蓉月饼
C:杂粮月饼
D:云腿月饼
我的答案：C
5、哪些人不宜吃月饼？
A:糖尿病患者
B:肥胖、高血脂、动脉硬化的病人
C:胆囊炎、胆结石患者
D:老人和婴幼儿
我的答案：ABCD
6、苏轼曾写下“小饼如嚼月，中有酥和怡”的诗句，他所赞美的是广式月饼。
A:对
B:错
我的答案：B
7、相比而言，以下哪种粽子所含的能量最低？
A:叉烧粽
B:蛋黄鲜肉粽
C:蜜枣甜粽
D:海鲜粽
我的答案：D
8、我国端午节包粽子常用的粽叶原料有：
A:箬叶
B:芭蕉叶
C:芦苇叶
D:蔬菜叶
E:荷叶
我的答案：ACE
9、 对于消化能力差的人来说，粽子冷了吃更好。
A:对
B:错
我的答案：B
10、 “每逢过节胖三斤”。很多人在春节过后体重开始飙升，（ ）和（ ）功不可没。
A:油
B:脂肪
C:蛋白质
D:维生素
我的答案：ABCD
11、 大家在春节享用美食的时候也要注意调味品的使用，以防（ ）摄入超标
A:碘
B:铁
C:钙
D:钠
我的答案：D
12、 过年是中国人一年中最隆重的大事，春节这些天就是犒劳自己的时刻，所以大家可以随便吃喝。
A:对
B:错
我的答案：B
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