食品标准与法规2023章节测试答案

A:三品一地

B:无绿有机

C:一标三品

D:三品一标

答案: 【三品一标】

4、单选题：GB/T19630—2011有机产品由几个部分组成。

A:5

B:4

C:3

D:2

答案: 【4】

5、判断题：绿色食品是指来自于无公害环境、按照绿色食品标准生产、实行全程质量控制并获得绿色食品标志使用权的安全、优质食用农产品及相关产品。

A:错

B:对

答案: 【错】

第七章 单元测试

1、判断题：直接向消费者提供的预包装食品标签标示应包括食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和（或）经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号及其他需要标示的内容。

A:错

B:对

答案: 【对】

2、多选题：预包装食品营养标签标准规定的四大核心营养素是指？

A:膳食纤维、维生素

B:蛋白质、矿物质、糖和钙

C:蛋白质、脂肪

D:碳水化合物、钠

答案: 【蛋白质、脂肪;碳水化合物、钠】

3、单选题：GB28050-2011规定的强制标示内容有几项。

A:5

B:2

C:3

D:4

答案: 【5】

4、单选题：特殊膳食用食品有几个类别。

A:3

B:2

C:4

D:1

答案: 【4】

5、单选题：食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB14881-2013对食品仓储设施提出几条规定。

A:3

B:4

C:5

D:6

答案: 【5】

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