中医饮食营养学2023章节测试答案
A、扁豆
B、薏米
C、糯米
D、山楂
E、大枣
我的答案：AB
7、补气而不滞，养阴而不腻，作用面非常广，善治消渴病的是（）？
A、冬瓜
B、薏米
C、糯米
D、板栗
E、山药
我的答案：E
第七章测试
1、下列关于冬瓜的说法正确的是（）?
A、含糖量低
B、含水量较高
C、含钠量较低
D、含钠量较高
E、含水量较低
我的答案：ABC
2、冬瓜是（）患者理想的蔬菜?
A、虚寒
B、高血压
C、肾脏病
D、糖尿病
E、久病滑泄
我的答案：BCD
3、下列关于蜂蜜的现代研究内容正确的是?
A、去腐生肌，加快创口愈合
B、提高人体抵抗力
C、解酒醒酒
D、调整脾胃功能
E、以上都不是
我的答案：ABCD
4、下列关于菠菜的内容正确的是?
A、保护视力
B、缓解便秘
C、稳定情绪
D、体虚便溏者不宜多食
E、治疗夜盲症
我的答案：ABCDE
5、蜂蜜的抗菌机制可能为?
A、高糖高渗和酸性的特性
B、蜂蜜防御素
C、葡萄糖氧化酶
D、溶菌酶
E、以上都不是
我的答案：ABCD
第八章测试
1、下列理血食物中，性味甘温的为?
A、慈菇
B、桃子
C、空心菜
D、螃蟹
E、以上都不是
我的答案：B
2、()可用于妇女痛经、闭经的食疗，对过食生冷而引起痛经者更宜?
A、金针菜
B、刺儿菜
C、慈菇
D、桃子
E、空心菜
我的答案：D
3、下列关于蟹的说法不正确的是?
A、脾胃虚寒者慎用
B、忌与柿子同食
C、常以姜醋蘸食
D、可益阴补髓
E、以上都不是
我的答案：E
4、既可清热散血，又能益阴补髓的是：
A、慈菇
B、桃子
C、空心菜
D、螃蟹
E、以上都不是
我的答案：D
5、下列关于空心菜的说法正确的是：
A、微甘，寒
B、微甘，温
C、脾虚泄泻者宜多食
D、清胃肠热
E、暖肠胃
我的答案：AD
6、下列哪项不属于活血类食物？
A、山楂
B、桃仁
C、蟹爪
D、胡萝卜
E、以上都不是
我的答案：D
7、以下哪些人群不适宜吃猪肠?
A、平素脾虚便溏者
B、感冒患者
C、肠风脏毒
D、痔瘘下血
E、以上都不是
我的答案：AB
第九章测试
1、下列关于香菇的叙述错误的是?
A、异名香蕈
B、松茸醇为鲜品香气的主要成份
C、能降低血脂
D、可作为产后调养的食物
E、有一定的提高免疫作用和抗癌作用
我的答案：D
2、既能生津益血，健脾止泻，又能温中降逆的食物是什么?
A、胡萝卜
B、葡萄
C、荔枝
D、龙眼肉
E、以上都不是
我的答案：C
3、乌贼，李时珍称之为血分药，其功效不包括什么？
A、养血
B、滋阴
C、通经
D、制酸
E、排毒
我的答案：E
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