解冻后的肉如果需要再次冷冻，应如何操作才可能保持肉质不变差？

解冻后的肉如果需要再次冷冻，应如何操作才可能保持肉质不变差？

A.直接送入冰箱冷冻

B.覆盖保鲜膜后放入冰箱中快速冻结

C.煮熟后再冷冻

正确答案：B

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