大蒜中可以轻易破坏细菌的生物膜，使得大蒜抗食物中毒效力比抗生素高100倍的成分是（）。

大蒜中可以轻易破坏细菌的生物膜，使得大蒜抗食物中毒效力比抗生素高100倍的成分是（）。

A.烯丙基硫

B.大蒜辣素

C.蒜氨酸

正确答案：A

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