在蛋白质水解过程中，参与将蛋白质分解成小分子肽的酶属于（）。

在蛋白质水解过程中，参与将蛋白质分解成小分子肽的酶属于（）。

A.氧化酶

B.水解酶

C.裂解酶

D.转移酶

正确答案：B

答案解析：水解过程中参与反应的酶是水解酶。

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