白糖加热过程中，没有发生化学变化的阶段是（）

白糖加热过程中，没有发生化学变化的阶段是（）

A.从固态白糖熔化成液态白糖

B.白糖变成棕色

C.白糖变成黑色

D.散发出焦味

正确答案：A

在白糖加热过程中，从固态白糖熔化成液态白糖是一个物理变化，而不是化学变化。这是因为在这个过程中，白糖的化学成分并没有发生变化，只是由固态转变为液态，其分子结构并未改变。

其他选项的解释如下： B. 白糖变成棕色是一个化学变化的过程，通常被称为焦糖化反应。当白糖加热到一定温度时，发生了一系列化学反应，导致白糖的分子结构发生改变，产生新的化合物，从而使白糖变成棕色。 C. 白糖变成黑色也是一个化学变化的过程，称为糖的热解反应。在高温下，白糖分子会进一步分解和炭化，形成深色的产物。 D. 散发出焦味是由于白糖加热过程中发生的化学反应，产生了具有焦糖特征的气味。这是热解和焦糖化反应的结果。焦味的产生表明白糖发生了化学变化。

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