饮食企业销售量预测指标主要包括预测就餐人数，（）和预测菜单上各种菜肴的销售量。

饮食企业销售量预测指标主要包括预测就餐人数，（）和预测菜单上各种菜肴的销售量。

A.预测厨房生产规模

B.预测总销售量(正确答案)

C.预测人员分工

D.预测成本大小

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