我国第一个国家级非遗菜系是？

我国第一个国家级非遗菜系是？

A、鲁菜

B、辽菜

正确答案：B

答案解析：

这是一道关于识别我国第一个国家级非遗菜系的问题。为了找出正确答案，我们可以从以下几个方面进行推理分析：

理解非遗菜系的概念：

非遗，即非物质文化遗产，通常指的是那些具有重要文化价值、历史传承和民族特色的技艺、表演、知识等。

在菜系方面，非遗菜系通常指的是那些具有深厚历史底蕴、独特烹饪技艺和广泛社会影响力的菜系。

分析选项A：鲁菜：

鲁菜是中国传统的四大菜系之一，起源于山东省，历史悠久，技艺精湛。

然而，尽管鲁菜在中国饮食文化中占据重要地位，但它并不是我国第一个被认定为国家级非遗的菜系。

分析选项B：辽菜：

辽菜，又称辽宁菜，是中国传统菜系之一，融合了满族、汉族、朝鲜族等多个民族的烹饪技艺。

根据相关资料，辽菜在2011年被正式列入国家级非物质文化遗产名录，成为我国第一个国家级非遗菜系。

对比选项：

通过对比鲁菜和辽菜的历史地位、烹饪技艺以及非遗认定情况，我们可以清晰地看到，辽菜是我国第一个国家级非遗菜系。

综上所述，我国第一个国家级非遗菜系是辽菜。因此，正确答案是B、辽菜。

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