厨房排水指原材料或用具洗涤和食品制作过程中排放的废水、污水，其特点是（）

厨房排水指原材料或用具洗涤和食品制作过程中排放的废水、污水，其特点是（）

A.水温较高，一般无其他污染物

B.有机物和悬浮物浓度相对较低

C.油脂、悬浮物和有机物含量高

D.悬浮物、有机物和细菌含量高

正确答案：C

厨房排水指原材料或用具洗涤和食品制作过程中排放的废水、污水，其特点是油脂、悬浮物和有机物含量高。

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