未成熟的猕猴桃怎么存放能更快成熟？

未成熟的猕猴桃怎么存放能更快成熟？

A.放进塑料袋密封

B.喷上少量白醋

正确答案：A

答案解析：

当猕猴桃未成熟时，内部的淀粉质和果胶含量较高，口感硬，酸味重，甜味较少。但是当猕猴桃开始成熟时，内部淀粉质会被分解成糖，果胶含量会减少，这使得猕猴桃变得更甜、更柔软。而成熟的猕猴桃会散发出乙烯气体，这是一种植物激素，可以促进水果的成熟和变色。

因此，将未成熟的猕猴桃放在塑料袋里密封起来，可以创造一个封闭的空气环境，使猕猴桃自己产生的乙烯气体不会逸出，与此同时也不会受到外部空气中的氧气、水分等影响，从而达到促进猕猴桃成熟的效果。不过，一旦猕猴桃成熟，应立即取出，避免过度成熟或腐烂。另外，建议在塑料袋里放上一些苹果或香蕉，因为这些水果也会产生乙烯气体，可以加速猕猴桃的成熟。

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