发酵放热物质发生自燃的原因是（）。

发酵放热物质发生自燃的原因是（）。

A.高温

B.积热不散

c.化学作用(正确答案)

D.微生物作用(正确答案)

E.物理作用(正确答案)

答案解析：P018，“发酵放热物质主要色包括植物、果实等。这类物质发自燃的原因是微生物作用物理作用和化学作用,它们是彼此相连的3个阶段”。结合题意,本题应选”微生物作用”“物理作用“化学作用‘’。

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