炒制菜肴是主要成品特点是：质感脆，嫩，滑，爽，口味多变（）。

炒制菜肴是主要成品特点是：质感脆，嫩，滑，爽，口味多变（）。

A．汤（芡）汁少(正确答案)

B．汤（芡）汁多

C.汤（芡）汁浓

D．无汤无汁

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