扇贝的加工应先刷干净壳表的泥沙，再用刀具（），去掉食袋，最后用清水洗净即可。

扇贝的加工应先刷干净壳表的泥沙，再用刀具（），去掉食袋，最后用清水洗净即可。

A.切断闭壳肌(正确答案)

B.敲碎外壳

C.切断外壳

D.敲碎闭壳肌

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