蛋白质的一级结构是指下面的哪一种情况？

蛋白质的一级结构是指下面的哪一种情况？

A.氨基酸种类的数量

B.分子中的各种化学键

C.多肽链的形态和大小

D.分子中的共价键

E.氨基酸残基的排列顺序(正确答案)

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