下列有关备餐操作的要求中正确的是()
下列有关备餐操作的要求中正确的是()
A.认真检查待供应食品,发现腐败变质或感官异常的,不得供应(正确答案)
B.分派菜肴、整理造型的用具使用前消毒(正确答案)
C.加工制作围边、盘花等的材料应符合食品安全要求,使用前应清洗消毒(正确答案)
D.烹饪后至食用前超过2小时的食品,存放在常温环境中
★《布宫号》提醒您:民俗信仰仅供参考,请勿过度迷信!
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下列有关备餐操作的要求中正确的是()
A.认真检查待供应食品,发现腐败变质或感官异常的,不得供应(正确答案)
B.分派菜肴、整理造型的用具使用前消毒(正确答案)
C.加工制作围边、盘花等的材料应符合食品安全要求,使用前应清洗消毒(正确答案)
D.烹饪后至食用前超过2小时的食品,存放在常温环境中
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