相传豆腐的发明人是？

相传豆腐的发明人是？

1.张安

2.刘安

正确答案：刘安

豆腐存在的历史悠久，相传是在公元前164年，由中国汉高祖刘邦之孙—淮南王刘安所发明。刘安在安徽省寿县与淮南交界处的八公山上烧药炼丹的时候，偶然以石膏点豆汁，从而发明豆腐。

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