重庆有一名菜“棒棒鸡”，其得名是因为什么？

重庆有一名菜“棒棒鸡”，其得名是因为什么？

1.由挑夫创制

2.用棒棒锤打

正确答案：用棒棒锤打

棒棒鸡，又名“嘉定棒棒鸡”、“乐山棒棒鸡”。此菜起源于乐山汉阳坝（今为眉山市青神县汉阳镇），取用良种汉阳鸡，经煮熟后，用木棒将鸡肉捶松后食用。棒棒鸡是四川特色菜肴。属于川菜中的凉菜，主要食材是鸡肉，其味型属于“怪味”，麻、辣、酸、甜、鲜、咸、香全部味道都具备。

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