啤酒瓶上标出的12度数是指？

啤酒瓶上标出的12度数是指？

1.麦芽汁度

2.啤酒花度

正确答案：麦芽汁度

一般饮料酒的度数表示酒精的含量，所以简称为"酒度"，而啤酒的"度"却指的是麦芽汁的浓度。制造啤酒的大麦芽和辅助原料大米等，经过麦芽淀粉酶和蛋白酶的作用，转化为麦芽糖类，以糖的含量来测定，如每公升麦芽汁含有120克糖类，就是12°。

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