冰糖是用白砂糖做的？

冰糖是用白砂糖做的？

1.错误

2.正确

正确答案：正确

冰糖是白砂糖煎炼而成的冰块状结晶，是由蔗糖加上蛋白质原料配方，经再溶、洁净处理后重结晶而制得的大颗粒结晶糖，有单晶体和多晶体两种，呈透明或半透明状。

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