食品添加剂使用管理重在“四个专”，是指（）

食品添加剂使用管理重在“四个专”，是指（）

A.专人管理

B.专柜（正确答案：库）存放、专用配料间

C.专用计量器具

D.专用台账

正确答案：ABCD

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