有些人常年喜欢吃咸菜、咸肉以及香肠和火腿等加工食品，这些食品中常有较多的致癌物质，其中含量较高的能引起N-亚硝基化合物致癌的终末化合物是（）

有些人常年喜欢吃咸菜、咸肉以及香肠和火腿等加工食品，这些食品中常有较多的致癌物质，其中含量较高的能引起N-亚硝基化合物致癌的终末化合物是（）

A.亚硝酸胺

B.B（a）P

C.聚氯乙烯

D.多环芳烃

E.硝酸胺

正确答案：A

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