正确食用豆角类食物的方法是充分加热至熟透，这么做的原因（）

正确食用豆角类食物的方法是充分加热至熟透，这么做的原因（）

A.高温能够杀死豆角中的细菌

B.高温能够使豆角的营养素充分释放

C.生豆角中所含的毒素皂苷在其熟透之后能够被分解破坏

D.加热能保持营养

正确答案：C

生豆角中含有皂苷，经过加热可以分解破坏，减少对人体的伤害。同时，加热也可以使豆角的口感更好，更易于消化吸收营养。高温能杀死细菌，但不是正确食用豆角的主要原因。

★《布宫号》提醒您：民俗信仰仅供参考，请勿过度迷信！