重庆名菜“棒棒鸡”其得名原因是什么？

重庆名菜“棒棒鸡”其得名原因是什么？

A.用棒棒锤打鸡肉

B.用棒棒穿串腌制

正确答案：A

棒棒鸡，又名“嘉定棒棒鸡”、“乐山棒棒鸡”。此菜起源于乐山汉阳坝，取用良种汉阳鸡，经煮熟后，用木棒将鸡肉捶松后食用。棒棒鸡是四川特色菜肴。

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