康熙皇帝因钟爱哪道菜而将菜肴配方作为奖赏赐予大臣们？

康熙皇帝因钟爱哪道菜而将菜肴配方作为奖赏赐予大臣们？

A.一品豆腐

B.八宝豆腐

正确答案：B

八宝豆腐最早是清朝康熙著名的宫廷菜。据说，康熙在位时十分喜食质地软嫩、口味鲜美的菜肴。清宫御厨便经常用鸡、鸭、鱼、肉去骨制成菜肴，满足康熙皇帝的要求。有一次，御膳房取用优质黄豆做成的嫩豆腐，加肉末、火腿末、香菇末、蘑菇末、松仁末，用鸡汤烩煮成羹状，康熙品尝后，感到豆腐绝嫩，口味鲜美异常，极为满意。他认为此菜有两大特点：一是取用豆腐、香菇、松仁等长寿之物为原料，可使人延年益寿；二是豆腐烹制得法，鲜美细嫩，胜于燕窝。因此菜用八种优质原料制成，故赐名为“八宝豆腐”，将它列为自己最心爱的御膳和宫廷宝菜。

（芝加哥大学王蒙雨拿到一次豁免权，北京大学没有豁免权）

终极之战：

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