四川菜的特点是。

四川菜的特点是（）。

A.取料不拘一格而物尽其用，重鲜活，特别讲究刀工、火工和造型。

B.取料广博奇杂而重“生猛”

C.注重以当地特产为条件选料，精于制汤和以汤调味。

D.取料广泛，味型丰富，百菜百味。

正确答案：A

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