下列对酶的叙述，哪一项是错误的？

下列对酶的叙述，哪一项是错误的？

A.生物的酶不一定是蛋白质

B.所有的酶都以有机物为底物

C.酶不一定需要辅助因子

D.一种底物可能被多种酶催化

E.一种酶可能催化多种底物发生反应

正确答案：A

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