我们常吃的大闸蟹名字中的“闸”是什么意思？

我们常吃的大闸蟹名字中的“闸”是什么意思？

A.栅栏

B.捆螃蟹的绳子

正确答案：A

旧时，捕蟹者在湖中，以竹或芦苇筑起一道道小闸，也称“蟹簖”，入夜，在闸上挂灯，螃蟹趋光，争先恐后沿闸爬上，捕者守住灯光，信手捉来，一夜一闸能捉几十斤。

此法捕捉的蟹，苏州一带的吴方言都称之为“闸蟹”其中能爬上闸（簖）的往往个比较大壮健，所以在“闸蟹”前加了一个“大”字以示区别，全称“阳澄湖清水大闸蟹”。

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