苏菜系由淮扬、苏锡、徐海三大地方风味菜肴组成，以何种菜为主体？

苏菜系由淮扬、苏锡、徐海三大地方风味菜肴组成，以何种菜为主体？

A、苏锡菜

B、淮扬菜

C、上海菜

D、徐海菜

正确答案：C

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