中国古代手工业的发展有哪些特征?试举例说明

精选答案

研究中国古代经济史可以从农业、手工业和商业三个方面来理解。其中，每个方面最重要的知识应该是反映其本质特征的知识。我国古代手工业发展的特点主要体现在以下几个方面。

一是工业板块持续加码。在中国工业的历史发展过程中，工业部门的数量逐渐增加。在原始社会，工业种类很少，只有石器制造、骨角制造、陶器制造、纺织品制造、酿酒、织布等部门。奴隶社会增加了铜冶炼（即青铜工业），封建社会增加了冶铁、制糖、棉纺织业等部门。随着工业部门的不断增加，有些是在生产过程中产生的新行业，而另一些则是从某个行业演变而来的新部门。例如，在纺织业的发展过程中，先有丝绸业，后有棉纺织业；之后，棉纺织业日益发展，分为轧花、纺纱、织造、印染等部门。同样，在采矿、冶金和铸造行业中，它越来越多地分为采矿、冶炼、铸造和其他工业部门。此外，一个工业部门的建立或发展往往会导致其他相关部门的建立或发展。例如，中国冶铁业的崛起使农具制造和武器制造成为独立的工业部门。

二是产业技术的不断进步和分工的不断发展。任何工业部门，迟早一旦建立起来，其生产技术就在不断地改进。以冶铁技术的发展为例:春秋时期以木炭为燃料，用皮吹法炼铁；西汉时期，煤被用作燃料。东汉发明了液压鼓风机（水排气），提高了炉温。北宋以后，使用焦炭作为燃料进一步提高了炉温。同时，坩埚炼铁法的创造和土高炉炼铁技术的进步，进一步完善了中国古代的冶铁生产技术。

在中国手工业发展史上，无论采取何种经营方式（如作坊和手工业作坊），其生产单位内部的分工都越来越细化。有助于提高工业生产率的各种因素往往相互影响。例如，工业生产的规模对分工程度有直接影响。生产规模的扩大往往导致分工的细化。明清时期，一些工业部门，如制瓷、制糖、矿冶、井盐等行业，已经有了相当精细的分工。这时，手工业作坊已经发展成为一个有机的生产体系。

三是工业生产规模的扩大和工场手工业的出现。从产业经营方式看，其发展的总趋势是从家庭手工业到工场手工业，再到工场手工业。原始社会只能进行简单的合作和简单的生产。奴隶社会的工业生产规模扩大了。在制造工业产品时，已经有了初步的分工，生产效率得到了提高。封建社会，工业生产规模再次扩大，劳动分工越来越细致；特别是明代中期以后，城市工业生产中出现了资本主义萌芽，出现了工场手工业的经营方式。在这种手工作坊中，一般会雇用更多的工匠在细致的分工下扩大生产，从而进一步发展产品的制造。如采矿、冶金、纺织、瓷器等部门，江南的一些手工业作坊拥有更复杂的生产设备并吸收了大量雇佣工人。他们生产大量商品。例如，在清朝初期的矿冶业中，铜矿开采得到了极大的发展，因为铸造货币需要大量的铜。

第四，政府产业和民间产业同时并存。中国的政府行业历史悠久，从奴隶制国家建立时就存在了。从西周到西汉，主要的工业部门和政府办公室都设立了工场。统治者将实业家集中在政府中，通过强制手段迫使他们在政府工厂中生产。自春秋末期以来，随着农业经济的发展、生产技术的提高和社会分工的扩大，许多工匠从农业中独立出来。此时，除了官方工业作坊外，还出现了一些私人工业作坊。当时冶铁业发展最快，因为它与人们的生活密切相关，其产品有着巨大的市场。

东汉以来，社会分工进一步发展，民间手工业者脱离农村，集中到城市，成为独立的手工业者。这一时期，一方面民间手工业者从农业中分离出来，向城市集中；另一方面，官工业在中国工业经济中仍占据主导地位，并在很大程度上制约了民间手工业者的发展。到了明清时期，政府产业走上了衰落的道路，而民间产业却在不断发展。此时，政府工业与民间工业的关系不仅表现为政府工业需要民间工业的支持，而且表现为政府工业在中国工业经济中的主导地位已经让位于民间工业。在这一时期，民间工业的管理有一个特点，即资本主义生产方式的萌芽开始出现。第一，自给自足的自然经济开始破坏；第二，一些手工业作坊扩大为手工作坊，即作坊和手工艺品开始兴起。中国民间工业的资本主义生产方式始于明中叶以后，发展于清初。其生产范围主要是采矿、冶金、制瓷和纺织工业。明朝中期以后，一些工业部门的民间作坊向手工业作坊扩展。

五、经济重心南移及相应的产业分布变化。中国古代的经济重心原本在北方，后来逐渐转移到了南方。大约在南宋时期，中国的经济重心完成了由南向北的过渡。随着经济重心的转移，许多工业生产部门和工业品主产区已逐渐从北方转移到南方。这种情况在中国古代丝绸业地域分布的变化中最为明显。在古代，中国的丝绸生产繁荣于北方的黄河流域，尤其是河北。后来逐渐演变为“南盛北衰”。到宋朝时，中国丝绸生产的重心已经转移到长江以南，特别是苏州、杭州、南京和广州，无论政府丝绸业还是民间丝绸业。明初，政府在全国一些有条件的地方设立了官方织染局，包括长江流域的南直隶（今江苏）、浙江、江西、四川等地，以浙江最多。

明清时期的经济发展主要表现在:

农业:

明代从国外引进的新品种──玉米、甘薯、马铃薯、花生和向日葵。

2.手工业:

（1）明代棉纺织业由南向北发展。

（2）苏州是明代丝绸业的中心，南京后来居上。

（3）景德镇是全国瓷器中心（青花瓷），畅销国内外。

3.商业:明清时期，商品经济空前活跃。北京和南京是国家贸易城市。

4.资本主义的萌芽:

明代中期以后，苏州、松江等地的纺织业出现了许多以生产商品为目的的机器使用者。

他们建立机房，聘请机械师进行生产，形成了“机器用户出力，机械师出力”的生产模式。机械师是早期的资本家，机械师是早期的雇佣工人。他们之间的这种雇佣关系和雇佣关系是一种资本主义生产关系。

清朝经济

清代经济薄弱，人口大量减少，乾隆年间恢复到2亿，这使得粮食作物的产量需要进一步提高。清代通过开垦荒地、移民边疆和推广新作物来提高产量。由于国内外贸易的促进，经济和农业都比较发达。在手工业中，工匠的奴隶制度改为纳税服务制度。纺织和瓷器是最重要的工业，棉纺织超过丝织，瓷器用珐琅涂在瓷胎上，江西景德镇是瓷器的中心。

清代商业发达，分为十大商帮。其中晋商和徽商主导中国金融业，闽商和潮商掌握海外贸易。清朝曾经实行“海禁”政策，直到收复台湾省后，沿海贸易才稍有活跃，货币采用银铜双本位制。康熙后期，为了防止叛乱，实行禁矿政策，在一定程度上阻碍了工商业的发展。

货币制度

一般来说，清朝的货币采用银和铜的双重标准，银代表大数，钱代表小数，但银的地位更重要。由于海外贸易发达，大量白银从国外进口。在繁荣时期，除了西班牙银币外，葡萄牙银币、威尼斯银币、荷兰银币和法国银币也在康雍流通。

鸦片战争前后，出现了固定形式的银币，而正是在鸦片战争后，这种机器才正式用于铸造银币。鸦片战争前，英国向中国大量贩卖鸦片，导致中国白银大量外流。需要更多的铜币来换取白银。

由于白银是人们纳税的固定货币，它推动了通货膨胀并严重恶化了经济。1651年顺治皇帝发行纸币，1843年咸丰皇帝发行清宝钞、户部官票等纸币，稳定大清经济。

参考答案

明初手工业发展最为迅速的是棉纺织业、制瓷业、矿冶业和造船业。纺纱织布是明初农村重要的家庭副业。洪武时期，景德镇有20座官窑。景德镇瓷器不仅产量高，而且质量好，在制瓷技术上取得了许多新成就。在采矿和冶金行业，中国有13个政府经营的铁矿。这些冶铁，除了生铁外，还冶炼熟铁和钢。同时，明初的造船业也走在世界前列。下面有趣的历史边肖将为您带来详细的介绍，让我们一起来看看吧！

总的来说，明代手工艺品的生产形式仍然是官方手工艺品和民间手工艺品，但由于商品经济的不断发展，明代手工艺品发生了一些变化。在官方手工业的管理中，工匠制度逐渐解体，从轮换工匠到以银代劳，标志着工匠摆脱了劳动制度的压迫，工匠的独立性大大增加，他们有了很大的工作自由。

手工业的组织形式取决于具体情况，它具有相当大的灵活性。哪里有固定的生产任务，哪里就有固定的组织。没有固定生产任务的地方，只有一个临时组织，工作完成后就会解散。

官方手工业也从原来的实物形式改变了对材料的收集，以适应商品经济发展的需要，即要求原本要支付材料的农民支付货币，政府用货币从市场上购买。由于大多数材料的收集和大多数工匠的劳动，货币得到了改变，商品生产在此时得到了迅速发展。

因此，政府需要的一些消费品可以用钱从市场上获得，因此官方手工业的重要性远不如以前，规模也在逐渐缩小。延续了2000多年的官方手工业自此明显衰落，而民间手工业则在市场力量的帮助下发展壮大。

明代中期随着手工业的发展，在商品经济高度发展的基础上，一些手工业部门出现了就业，其中以江南地区的丝绸和棉纺织品最为明显。江南各地有大量从事丝织的私人机器经营者。在进入市场的过程中，机器运营商不断两极分化。

有些人从一台织布机发展到二十多台织布机，这被称为“大家庭”，而没有织布机的人被称为“小家庭”。当时大家庭与小家庭的关系是固定雇佣与临时雇佣的关系，“机主出力”的劳动买卖关系无疑是生产发展中的新形式。这种现象反映在榨油、造纸、印刷和其他手工艺品中。明代手工业的具体发展情况如下:

明代冶炼技术在设备上发展到大规模，同时出现了冶铁炉和钢炸炉的串联使用。这种从生铁到熟铁的连续生产过程可以减少熟铁油炸时的重熔过程，不仅缩短了时间，而且降低了成本。

与宋代相比，明代的浇钢技术有所不同:用裹泥草鞋代替泥封，使炼钢炉从空气中获得充足的氧气；不是将生铁块嵌入成卷的熟铁条中，而是将生铁块覆盖在几个紧密结合的熟铁片上，这样就可以将生铁的铁水倒入熟铁外层片的裂缝中，熟铁很容易吸收生铁的铁水，这样碳一般可以渗透并充分氧化以去除杂质，这是对冶炼方法的进一步改进。

当时铁器的制造以陕南和广东佛山最为著名。广东各地的生铁被运往佛山加工。佛山有超过10，000家铁器制造商，主要生产铁锅、铁钉、铁丝和针。

明代的陶瓷业不仅继承了宋代的传统，而且有了进一步的发展。景德镇成为中国制瓷中心，每年烧制数十万件瓷器。景德镇的瓷窑可分为官窑和民窑。官窑比较小，一般只能烧300多件，民窑一般大，能烧1000多件。

在明朝，政府使用的瓷器是不同的。洪武、永乐、宣德、成化、弘治、郑德等朝代主要在官窑烧制。在嘉靖和隆庆时期，它是官窑的一部分，其余部分由民窑烧制。万历时官窑非常有限，大部分都是民窑烧制的。

景德镇的瓷器与前代相比，在装饰上有了进步。有蓝釉、红釉、白釉、黄釉、黑釉和杂色釉（窑变）。最著名的瓷器是青花瓷和五彩瓷。景德镇的瓷器制造技术在当时是非常细致的。据记载，大约有这些工序:采石制泥-陶土冲刷-炼灰配釉-制作盒体-修圆器模具-拉圆器毛坯-取青料-选青料-印坯乳料-制作青花圆器-画刀-浸釉吹釉-旋坯挖足。

苏州和杭州是明代以丝绸业闻名的城市，而震泽镇和盛泽镇是江苏吴江以丝绸业闻名的城镇。由于丝绸业的发展，盛泽镇在明初是一个只有50 ~ 60户的村庄，到了明中叶成为拥有数千人口的大市，数千名商人聚集在一起，成为丝绸的集散地。松江是棉纺织业的中心，松江生产的织物种类繁多，如棉布、云朵布、丁娘子布、丝绸布、药用贴布、三角布、棉布等。随着棉纺织市场的扩大，也出现了各种工匠，如轧棉工、弹簧工和机械师。

明代漆器业较前代更为繁荣。在北京、广州、苏州、扬州、宁波、福州等地，漆器制造各具特色，其中以福州最为兴盛。

在明朝，造纸术和印刷术有了新的发展和创造。造纸术主要在浙江、福建、安徽、江西、湖南等省，其中以竹纸和宣纸最为著名。福建、浙江和江西三省交界处的山区生产竹纸，宣纸主要产于安徽省的宣城、泾县和宁国。

明代的制茶技术在宋元的基础上有了一定程度的发展。明代的制茶方法可分为炒法和蒸法。煎法是用锅煎，先用细火，再用粗火；蒸的方法是用甑蒸，蒸好后再烤。

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