藏族人一日三餐，看完你可能胃口不高，但他们是他们的最爱

西藏是很多人心目中的圣地。 雪山、牛羊、湖泊、草原、蓝天，无不可以净化和洗涤人的心灵。

俗话说“一方土养一方人”，当地藏民信奉藏传佛教，食物口味清淡。 除了盐、胡椒、生姜和大蒜，他们很少或不使用调味料。 高海拔地区蔬菜和大米稀缺，人们每天靠牛肉、羊肉和猪肉补充营养来抵御寒冷，但他们甚至不碰狗肉。 本期，我就来看看普通藏族家庭的一日三餐。 看完后你可能没有胃口，但他们是他们的最爱。

早餐：传统的藏式早餐包括：糌粑、酥油茶、乳制品、牛肉干。 糌粑是将青稞磨成粉制成的。 它有一种酥脆的味道。 搭配酥油茶、奶渣、糖。 它是用手揉搓和吃的。 外出放牧、打工的藏民，也会在路上将糌粑和酥油揉成羊皮袋作为干粮。

藏族人一天至少要喝3次酥油茶。 男人喜欢茶味浓，奶油浓稠； 老人小孩都喜欢清淡甜美。 女性会在酥油茶中加入核桃、葡萄干、糖、坚果等，边喝边添加。 三碗为最吉祥。 有的人喜欢喝甜茶，把红茶、牛奶和糖放在锅里熬制御寒提神，一杯暖暖全身。

西藏乳制品种类丰富，有奶酪、芝士蛋糕、干奶块、奶疙瘩、奶渣等，味道酸酸微腥，外国游客普遍吃不习惯。 当地特产的牦牛酸奶，口感粘稠。 因为是手工制作，所以味道很酸，必须加蜂蜜和糖一起吃。

午餐：藏式午餐的主食是手抓牛羊肉。 为保持食物原味，男子将家养牛羊宰杀后，将大块骨头直接放入沸水锅中，再加入各种中药材，以增强香气，炖至肉变软烂了，撒上少许盐直接吃。 牛肉多为当地牦牛，口感细腻，脂肪含量低。

每年11月底，藏族都会将牛羊肉串成串，撒上盐、胡椒粉、辣椒粉、姜粉，挂在阴凉处自然晾干。 次年3月以后，烤干牛肉，或直接食用。 香辣可口，配青稞酒特别好吃。

西藏有一道味道浓郁的传统菜肴，叫做“血肠”。 东北血肠会配酸菜一起吃，不过这血肠没有配菜。 切成小块，直接蘸着辣酱吃。 又香又软，当然鱼腥味也很浓。 有网友表示：露脸太血腥了，鸡皮疙瘩都起来了。

青稞酒是藏族餐桌上的必备饮品。 属于香酒。 它的范围从低到高。 它具有醇厚的香气，甜美的回味和强大的耐力。 陪我去西藏旅游的朋友回来后连连称赞：青稞酒。 太好吃了

晚餐：藏北三宝：冬虫夏草炖雪鸡、香菇炖羊肉、酥油参果拌饭。 冬虫夏草炖雪鸡，选用名贵食材，非常考验厨艺。 虫草、人参、鹿茸是三大补品。 雪鸡来自海拔5000米的雪山。 肉质紧实细嫩，营养远超普通家鸡。 先将冬虫夏草蒸熟，将雪鸡宰杀煮熟。 将两种材料放入锅中，用小火慢炖。 加入各种调味料，直到汤的味道最大化。

西藏林芝的藏猪肉可以红烧、汤炖、烧烤、凉拌。 猪肉香，肥而不腻。 藏猪又称“人参猪”。 它跑遍大山，喝着泉水，吃着珍贵的藏药。 每天都是免费的，舒适的。 两年可以长到80斤。 肉很嫩，脂肪含量很高。 低的。

每当家里有喜事，或每逢元旦，藏族都会宰杀一头藏猪，将酱汁均匀地抹在猪身上，烤至外脆内嫩。 人们围坐在桌子旁，尽情享用。

西藏海拔高，气候严寒。 藏族人白天吃草、劳作，需要补充高蛋白、高热量的食物。 因此，牛、羊、猪肉和奶制品成为餐桌上的主角。 和俄罗斯人一样，藏人也很喜欢喝奶茶，也很爱吃甜食。 也许他们想在寒冷的天气里吃点甜食，让他们的心更暖。