孕妇食用鸡精安全吗?
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孕妇能吃鸡精吗,恳请解答,感激不尽。
鸡精靠化学成分满足大家味蕾的需求,因而成为家喻户晓的调味品。鸡精不是从鸡身上提取的,它是在味精的基础上加入化学调料制成的。那对于鸡精这类调味食品,准妈妈能吃吗?
孕妇能吃鸡精吗?
从卫生角度讲,鸡精对人体是无毒无害的,孕妇稍微吃一丁点鸡精,影响不大。鸡精在烹饪过程中,对使用它的条件,较味精要宽松许多。鸡精可以用于任何味精的使用场合,适量加入到菜肴、汤、面食中,均有较好的增鲜作用,尤其是在汤中火锅中加入鸡精熬制,其香气、滋味相互适应,令人食欲大开。
但在烹调时,如果加入过多鸡精,则会破坏菜肴原有的味道而影响口味。孕期间的饮食最好保持清淡,不建议准妈妈进食太多。
使用鸡精的注意事项
虽然鸡精是很多菜肴、汤的增鲜品,但准妈妈不可过多食用。那么在使用鸡精时有什么注意事项呢?
1、鸡精中含有10%左右的盐,所以食物在加鸡精前,加盐要适量。
2、鸡精含核苷酸,它的代谢产物就是尿酸,所以患痛风者应适量减少摄入;
3、鸡精溶解性较味精差,如在汤水中使用时,应先经溶解后再使用,只有这样才能被味觉细胞更好地感知;
4、鸡精中含有盐,且吸湿性强,用后要注意密封,否则富含营养的鸡精会生长大量微生物而污染食物。
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