春节美食：传统与创新的盛宴

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春节都吃什么美食，期待您详细的解答和指导。

　　春节都吃什么美食

　　1.金汤酸菜鱼

　　大家都知道，鱼是我们年夜饭上必不可少的一道菜，它有着年年有鱼的美好寓意。金汤酸菜鱼不仅汤鲜色亮，而且鱼肉嫩滑，酸爽开胃，深受广大群众喜爱，也是年夜饭中最抢手的一道菜。注意鱼要选刺少的，金汤和酸菜可以从超市买现成的小料包哦。

　　2.腰果西芹虾仁

　　腰果西芹虾仁，寓意着五福临门，也是孩子们最喜欢吃的一道菜，腰果吃起来特别酥脆，虾仁味道鲜美，西芹清爽可口，食材搭配既好看又美妙，吃起来香脆爽口，不油腻。是年夜饭上非常受欢迎的一道菜。

　　3.红烧牛肉丸子

　　牛肉也是年夜饭上不可缺少的美食，有牛气冲天、扭转乾坤的美好寓意。炸好的牛肉丸子，我们可以给它做成各种各样的菜肴，简单方便，而且成菜也快，红烧牛肉丸子，经过炖煮以后，软烂入味，牛肉味浓郁，上桌后，大人小孩都爱吃。

　　4.红烧鱼

　　除夕会吃红烧鱼，因为中国有年年有余的说法。如果除夕夜吃鲤鱼，鲤和礼是谐音，寓意大吉大利;如果除夕夜吃鲫鱼，鲫和吉是谐音，寓意吉祥如意。如果除夕只做一条的鱼话，那年夜饭吃中间，大年初一吃头尾，连年有余有头有尾，寓意丰收富裕。

　　过年在我们中国人心中的意义也是非常重要的，所以人们早早的就会开始忙活，为过年做准备。关于春节的美食有哪些，上面已经为大家介绍的很清楚了，年夜饭对我们来说也是一顿非常重要的饭，而且年夜饭非常的丰盛，每年的除夕晚上，全家人一起吃年夜饭也是一件非常幸福的事情。

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