春节美食：中国传统佳肴

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　　中国春节吃啥

　　1.馄饨

　　春节吃馄饨有其开初的意思。传说盘氏开天辟地以来，结束了天地混沌的状态，才有了宇宙四方。再则取馄饨和浑囤的谐音，意思是粮食满囤。所以春节会吃馄饨。

　　2.饺子

　　饺子是中国的传统食品之一，也被叫做扁食或煮饽饽。古时只有馄饨并没有饺子。后来把馄饨做成新月的形状就成了饺子。在唐代的时候，吃饺子的习惯已经传到了中国的边远地区。除夕夜，十二点钟声一敲响，就开始吃饺子，因此时正是子时，有新旧交替，子时来临的寓意。

　　3.长面

　　长面也叫做长寿面，春节吃它，有着寿长百年的美好寓意。在古代的一切面食都叫做饼，所以汤面最开始的时候也叫汤饼，开始的面片不是擀成或压成的，而是将和好的面，用手往锅里撕片片，和北方吃的乌鸦头，猴耳子等的做法差不多。到唐代以后才开始用案板擀面，慢慢的逐渐才有了长面、短面、挂面等。

　　4.元宵

　　元宵又叫做汤圆，在南方经常会吃的。它是用糯米搓成圆形，在里面加入不同口味的馅，然后再放入锅里煮食，寓意团团圆圆。元宵一般当早点或年饭主食，不管是餐馆酒店还是家中，都很流行这道美食。

　　5.年糕

　　春节吃年糕的风俗，起于宋代，明代开始盛行。吃年糕，有年年高的吉祥如意之意，演绎为年年高升之意。所以有的地方春节会吃年糕，祈求来年节节高升。

　　关于中国春节吃啥，大家都了解清楚了吧，春节是每个中国人心中最重要的节日，所以在春节期间，家里人都会准备非常多的美食，来供家人享用。不过现在人们的生活水平提高了，一些美食，在平时的生活中也会经常吃的，过春节对大家来说最重要的是和接人团聚。

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