吃了十几年的家常下饭神菜，居然有很多人没吃过？

“只吃过番茄炒蛋，但没吃过番茄炒蛋里加牛肉的。”

这是我发今天这道菜谱的起因。

最早在美食群里提出番茄滑蛋牛肉之后，我一度担心会不会太家常了，被大家认为在水推送怎么办？但群里有不少人居然说，没怎么吃过这个组合。

这太过分了。这么经典的浇头，我不允许有人不会做。

如果世上只能选两个食材来配牛肉，一是番茄，二是滑蛋。三者组合，好吃开胃还营养，可谓下饭神菜、宝妈利器、留学生出国前的必学技能。

底下的菜谱为小白也能做的版本，火力不大，没有失败可能。

牛肉选嫩些的牛里脊，不要切得太薄，腌制最后用油封住鲜嫩，炒到变色熟了就可以收手了。

鸡蛋可以加些牛奶，炒出来嫩滑带奶香，火候不用太大，蛋液8分熟即可，靠余温完成剩下的凝固。

还有能让番茄底味更浓郁的方子，一起奉上。

下拉大口感受家常的味道

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